網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）指出，大眾常將吃完澱粉後頭暈想睡的現象稱為「暈碳」，但醫學上並不存在暈碳的說法，真正的醫學術語為「餐後嗜睡」。臨床研究顯示，無論是高碳水化合物或是高蛋白質的飲食，只要吃飽就容易產生睡意，此生理現象與血糖震盪沒有太大關係，不必汙名化碳水化合物。

飽食非澱粉專利，午餐吃牛排同樣引發餐後嗜睡

蒼藍鴿醫師近日在社群平台上提出一項醫學冷知識，翻轉了多數人認為只有吃糖或澱粉才會導致頭暈的刻板印象。他解釋，這種飽脹後的疲倦感並非澱粉的專利，若嘗試在午餐時攝取大量牛排等高蛋白質、高脂肪食物，同樣會產生強烈的困倦感。這證明了餐後嗜睡主要是身體消化食物時的正常生理反應，而非單純由血糖波動所引起，因此大眾不應盲目將疲勞歸咎於碳水化合物。

餐後嗜睡是正常生理反應，不必過度擔心

蒼藍鴿表示，吃完飯後感到想睡覺，其實是身體在消化過程中，血液流向腸胃道協助消化，同時副交感神經活躍所產生的自然現象。無論是吃白飯、麵條、麵包等澱粉類食物，或是吃肉類、油脂較豐富的餐點，只要進食量足夠，都可能引發這種「食物昏迷」般的嗜睡感。這並不是身體出問題，也不是碳水化合物的錯，而是正常的生理機制。

預防食物昏迷有訣竅：每餐七分飽搭配散步刺激交感神經

針對想要維持午後精神、避免食物昏迷的民眾，蒼藍鴿給出了實用的調整建議。核心關鍵在於每餐維持七分飽，避免過度飽脹增加胃腸負擔。當進食量減少，身體就不需要投入大量能量進行消化，餐後的疲憊感自然會減輕。

此外，飯後進行15分鐘的輕度散步，能有效刺激人體的交感神經，協助提振精神並對抗餐後產生的副交感神經優勢。散步不需要快走，只要慢慢走動，就能幫助血液循環，同時讓身體保持一定的警覺狀態，減少飯後嗜睡的困擾。

別再誤解碳水化合物，均衡飲食才是關鍵

蒼藍鴿呼籲大眾，不要因為飯後想睡覺就害怕吃澱粉或碳水化合物。碳水化合物是身體重要的能量來源，只要適量攝取、搭配均衡營養，並養成飯後適度活動的習慣，就可以享受美食的同時，保持下午的好精神。與其汙名化特定食物，不如學會調整進食量與餐後習慣，才是真正健康的做法。